Veranstaltung

Eine Veranstaltung von Slow Food Convivium Karlsruhe

Wir alle sind an gesunden, wohlschmeckenden

und nahrhaften Lebensmitteln interessiert. Ob es

solche Produkte in Zukunft noch gibt, kann jeder

von uns beim Einkauf entscheiden. Wir bestimmen

mit über die Auswahl des Saatguts, die Finanzierung

der Erzeugung, den Anbau und den Verkauf.

Damit geben wir am Ende der Wertschöpfungskette

wieder einen Produktionsauftrag zurück.

Am Beispiel der Karottensorte Rodelika zeigen wir

auf, welche Akteure an diesem Kreislauf beteiligt

sind. Sie erfahren mehr über den Wert und die Vielfalt

der Kultursaatsorten, die ihre Qualitätseigenschaften

über mehrere Generationen bewahren.

Die Reifung dieser unabhängigen Sorten dauert

einige Jahre. Erst die entsprechende Förderung

ebnet den Weg zum nachhaltigen Anbau und

damit zu uns – den Verbrauchern.

Aus erster Hand erfahren Sie mehr darüber, was

unsere Lebensmittel in der Zukunft ausmacht.

Näheres zum Programm und zum Menü (Anmeldung erforderlich) finden Sie hier.

Veranstalter: Slow Food Convivium Karlsruhe

Fotos: (c) Slow Food