Unsere Tipps aus dem Archiv, Seite 56

„Wild“ kochen für puren Genuss: kreative Rezepte für alle, die es in der Küche frisch und gesund lieben.

Sie lieben die Natur und möchten sich ein Stück davon in die Küche holen? Dann ist das Wald- und Wiesen-Kochbuch genau das Richtige für Sie! Hier drehen sich die Rezepte um alles, was auf Feldern und Wiesen, im Wald und am Wegesrand wächst und nur darauf wartet, von Ihnen gepflückt zu werden.

Ob Bärlauch, Löwenzahn oder Sauerampfer: Wilde Zutaten stehen für Natur pur, für Frische, Aroma und echten Geschmack. Wie Sie Ihren Fund dann am besten zubereiten oder haltbar machen können, dafür finden Sie hier die schönsten Ideen: Überraschendes für die Alltagsküche wie Bärlauchnudeln, aber auch Feines für Gäste wie Brennnessel-Pasteten mit Ziegenkäse. Für den Vorrat oder zum Verschenken gibt es Wildkräuterpesto und Naschkatzen dürfen sich auf Holundertarteletts und Waldmeisterparfait freuen. Vom ersten Grün im Frühjahr bis zu Beeren und Pilzen im Herbst: In diesem Buch finden Sie die schönsten Rezepte und viele Tipps fürs wilde Kochen. Grüner wird’s nicht!

Aus dem Inhalt:
Giersch-Ravioli
Bärlauch-Lasagne
Waldmeister-Parfait
Wildkräutersuppe
Brennnesselschmarrn
Holunderblütenessig
Rosen-Pesto
Waldpilz-Frittata
Maronen-Risotto
Schlehenaufstrich
Hagebuttensenf

Peter Henisch hat einen wundervollen Roman über die Macht der Worte und der Fantasie, über die Nähe von Illusion und Liebe geschrieben.

In einem Sommer in den achtziger Jahren lernen sich die Wiener Kunsthistorikerin und der Turiner Medizinstudent in San Vito in der Toskana kennen und lieben. Eines Morgens begegnen sie einem alten Amerikaner, der ihnen eine Geschichte erzählt. Zumindest den Anfang davon:
Italien 1944. Kurz vor Kriegsende landet ein amerikanischer Soldat mit seinem Fallschirm mitten in einem malerischen Renaissancegarten, ausgerechnet unter dem Fenster der englischen Gouvernante, die ihn vor den deutschen Besatzern versteckt. Aus diesem Abenteuer wird eine Liebesgeschichte.

Am nächsten Morgen ist der Amerikaner verschwunden. Doch seine Geschichte begeistert Julia und Marco nicht nur, sondern beflügelt auch ihre gemeinsame Fantasie. Und so beginnt das junge Paar, die Geschichte der beiden für sich selbst fortzuspinnen. Nicht nur das, sie für die das Paar zur Passion und bestimmt bald schon ihre eigene Beziehung. Je mehr die beiden sich vorstellen, wie glücklich der Amerikaner und die Italienerin waren, desto leichter fällt es ihnen, über die Schwierigkeiten in ihrer Beziehung hinwegzusehen. Aber eines Tages erfahren sie die Wahrheit über das Schicksal des vermeintlich glücklichen Paares während eines schrecklichen Krieges …

„Mortimer und Miss Molly“ ist ein modernes Märchen, dessen Romantik von der Sehnsucht der zwei Protagonisten lebt. Es schwebt zwischen Heiterkeit und Melancholie, ist intensiv und dramatisch.

Das Kochbuch der Büchergilde von Grete Willinsky wurde bei unserer Mitgliederbefragung 2013 mit Abstand zum Jubiläumsbuch gewählt, das damit im Jubiläumsjahr nachgedruckt wird.

Der Künstler Gerhard Oberländer hat für dieses Kochbuch 350 herrliche Illustrationen im Stil der 50er-Jahre geschaffen, es wurde zum meistverkauften Buch der Büchergilde und erfreut sich bis heute großer Beliebtheit.

Subskriptionspreis bis 31. Juli 2014: 24,95 €, danach 29,95 €

Für viele war und ist das Kochbuch der Büchergilde das Standardwerk mit dem sie die Liebe zum Kochen entdeckt haben. Und auch trotz der Entstehung des Kochbuchs in den 50er-Jahren sind viele Rezepte leicht und modern. Und für eine Prise Nostalgie sorgen die herrlichen Illustration von Gerhard Oberländer, dem Künstler, der für die Büchergilde im Laufe der Jahre über 40 Bücher illustrierte und 100 Buchumschläge entwarf. Für die Neuauflage haben wir eine Ausgabe des Büchergilde Kochbuchs in seine Einzelteile zerlegt und aufwändig neu eingescannt.

Die ergreifende Geschichte einer mutigen Frau, die das Leben außerhalb der Gemeinschaft vorzieht, um ihre Überzeugungen nicht zu verraten, ist ein überraschend moderner Klassiker und schildert höchst aktuell die Mechanismen gesellschaftlicher Ausgrenzung.

Boston 1642. Eine Frau steht mit ihrem Kind am Schandpfahl auf dem Marktplatz – von der puritanischen Obrigkeit dazu verurteilt, für den Rest ihres Lebens einen scharlachroten Buchstaben auf der Brust zu tragen. Ihr Vergehen: Sie weigert sich, den Vater ihrer kleinen Tochter Pearl zu nennen. Hester Prynne steht zu ihren Gefühlen und Prinzipien und stellt sie über die Konventionen der Gemeinschaft.

Mit dieser Schlüsselszene beginnt „Der scharlachrote Buchstabe“. Hawthorne entwirft darin das Sittenbild einer puritanischen Kolonie im 17. Jahrhundert und schildert psychologisch raffiniert die Folgen ihrer rigiden Moralvorstellungen: die Konflikte von Moral und Leidenschaft, das Wechselspiel von Schuld und Buße, Rache und Erlösung.

Friedenspreis des Deutschen Buchhandels 2014

Spätestens seit den Enthüllungen Edward Snowdens ist klar: Huxleys „schöne neue Welt“ nimmt Gestalt an, und es wird höchste Zeit, ihr etwas entgegenzusetzen. Jaron Lanier, der „David Foster Wallace der Technologie“ (The London Evening Standard), liefert eine profunde und unbedingt lesenswerte Analyse der aktuellen Entwicklungen.

„Wie können wir verhindern, dass das Internet zum Herrschaftsinstrument wird, das einigen wenigen die Macht gibt, Milliarden von Menschen auszubeuten?“, ist die brisante und zentrale Frage, die Lanier stellt. Denn mit unvorstellbarer Geschwindigkeit entwickeln sich die Speichermaschinen im Internet für jeden Einzelnen „worldwide“ zu einer Gefahr. Und das liegt nicht nur an florierenden internationalen Datenaustauschgeschäften wie zwischen dem deutschen BND und dem US-Geheimdienst NSA, sondern genauso an den global agierenden Wirtschaftsgiganten im Netz, die Namen wie Google, Amazon oder Facebook tragen. Sie alle haben entdeckt, dass die intimen Informationen, die ihnen ihre Benutzer naiv-bereitwillig oder unwissentlich liefern, eine gewinnträchtige Ware sind.

Ein provokantes, ein aufrüttelndes und gegenwärtig ungemein wichtiges Buch – ein visionärer Augenöffner der besonderen Art.

Gestalterpreis der Büchergilde 2014

Heinrich Manns kritischer Gesellschaftsroman
Professor Unrat um den verknöcherten Gymnasialprofessor, der eigentlich Raat heißt, ist einer der wichtigsten Werke des Autors und erlangte mit der Verfilmung „Der blaue Engel“ mit Marlene Dietrich als verführerische und verruchte Rosa Fröhlich Weltruhm.

1905 erschien eines der wichtigsten Werke Heinrich Manns: Professor Unrat oder Das Ende eines Tyrannen. Der verkalkte und strenge Gymnasialprofessor Raat, den alle nur „Unrat“ nennen, ist ergriffen von einem unbändigen Hass auf alles und jeden. Eines Nachts verfolgt er seine drei schlimmsten Widersacher, die Schüler Lohmann, Kieselack und von Ertzum und findet heraus, dass sie sich in der Spielunke „Der blaue Engel“ rumtreiben, wo die wo die leichtlebige „Tänzerin“ Rosa Fröhlich arbeitet. Sein eigentlicher Racheplan geht schief; er verliebt sich in die Schönheit und verliert deswegen seine Stellung. Mehr und mehr bewegt er sich auf den Abgrund zu, betreibt eine Spielbank und enthemmt schon bald seine gesamte Umwelt. Der Tyrann wird zum Anarchist und der Untergang ist nur eine Frage der Zeit.

Heinrich Manns Figur des Professor Unrats ist ein typisiertes Objekt der Satire; seine Spießigkeit, die sich derart ins Lächerliche steigert, dass er sich zum Gespött der Leute macht, anstatt eine respektable Person zu sein, bringt den Leser lauthals zum Lachen. Seine anarchische Revolte gegen das Bürgerliche und gegen sich selbst lässt dieses Lachen wieder vergehen.

Martin Stark, der Gewinner des alle zwei Jahre vergebenen Büchergilde Gestalterpreises hat sich gegen viele Bewerber durchsetzen können und die Satire in modernen Bildern umgesetzt, die sich am Stil der 20er-Jahre und ganz bewusst an der Verfilmung orientieren.

Franz Werfel, Arthur Schnitzler, Joseph Roth, Karl Kraus, Sigmund Freud, Theodor Herzl: Die Reihe der jüdischen Schriftsteller und Intellektuellen, die das Wiener Geistesleben um 1900 und in den Jahrzehnten danach geprägt haben, ist lang. Egon Schwarz, der selbst als Kind jüdischer Eltern 1938 aus Wien nach Südamerika fliehen mußte, beleuchtet die sozio- und kulturhistorischen Gründe dieses Phänomens. Er legt hier eine Auswahl seiner Essays zur österreichischen Literatur vor. Sie gibt einen Einblick in das literarische, gesellschaftliche und politische Ambiente des Fin de siècle in Wien und die Rolle der Juden in dieser epochalen Umwälzung vor und nach dem Ersten Weltkrieg.

Egon Schwarz, geb. 1922 in Wien, konnte 1938 mit Mühe aus Österreich nach Bolivien in die Emigration entkommen. Als Maurer, Hausierer, Buchhalter und Bergarbeiter schlug er sich jahrelang mehr schlecht als recht durch, bis er schließlich doch seinen Lebenswunsch verwirklichen konnte und ein Studium begann. Neben Professuren in Harvard und St. Louis hatte er weltweit viele Gastprofessuren inne und wurde einer der renommiertesten Germanisten der USA. Heute lebt er in St. Louis und Örebrö (Schweden). Er erhielt den Forscherpreis der Alexander von Humboldt-Stiftung, 2008 den Cotta-Literaturpreis der Stadt Stuttgart und ist Mitglied der Deutschen Akademie für Sprache und Dichtung. Sein berühmter Lebensbericht Unfreiwillige Wanderjahre. Auf der Flucht vor Hitler durch drei Kontinente ist ebenfalls lieferbar.

Im Jahr 1863 startete im englischen Yorkshire eine ungewöhnliche Reisegruppe aus vier jungen Männern und vier jungen Frauen zu einer Tour durch die Schweizer Alpen. Es war die erste organisierte Gruppenreise auf einer Route, die später im Angebot von Thomas Cook einen festen Platz erhalten sollte. Der Weg führte von London über Paris und Genf nach Chamonix, von da übers Wallis ins Berner Oberland nach Luzern und dann wieder zurück. Mit heutigen Pauschalreisen hatte die Unternehmung wenig zu tun. Die Damen trugen viktorianische Gewänder, man bewegte sich zu Fuß, mit der Kutsche, auf dem Dampfschiff, auf Maultieren und mit der Eisenbahn.

Miss Jemima, Mitglied des Junior United Alpine Club und eine begnadete Schreiberin, führte über diese abenteuerliche, mitunter sehr beschwerliche Reise ein höchst unterhaltsames, humorvolles und gebildetes Tagebuch, das fast hundert Jahre später zufällig in einer Truhe auftauchte. Bis heute wurde das Büchlein nicht ins Deutsche übersetzt, ein bedauerlicher Zustand, dem nun endlich ein Ende gesetzt wird.

Bonus für unterwegs: Mit Code zum einmaligen Download des E-Books

Die Kritzelbücher der Ateliergemeinschaft LABOR sind definitiv Kult. Höchste Zeit für das ultimativ schönste, kritzeligste, kreativste universelle KINDER KÜNSTLER REISEBUCH für alle Kinder ab 6: Schöner reisen & Listen ausfüllen & kritzeln & Reisetagebuch führen geht nicht!

Mit diesem KINDER KÜNSTLER BUCH geht es auf Reisen – ein Buch, das am allerschönsten ist, wenn es nach den Ferien im Taunus oder auf Honolulu, im Frühjahr, Sommer, Herbst oder Winter fix und fertig ausgefüllt ist – dann wird es zum echten Erinnerungsbuch. Mit Check-Listen vor der Reise und nach der Reise, 160 genial-kreativen Kritzelbuchseiten, einem Reisetagebuch und Kofferanhängern und Postkarten auf den Innenklappen. Also, das Rundum-Sorglos-Paket für glückliche Kinder und glückliche Eltern: So werden Autofahrten, Flüge und sogar Staus für alle zur Erholung!

Der letzte spannende und wohl persönlichste Fall der populären Serie um Kommissar Yngvar Stubø und der Krimanalpsychologin Inger Johanne.

Am 22. Juli 2011 in Oslo läuft Anders Breivik auf Utøya Amok. Doch das ist nicht das einzige Drama, das sich an diesem Tag abspielt. Der achtjährige Sander Mohr kommt in seinem Elternhaus ums Leben – er sei von einer Trittleiter in den Tod gestürzt. Aber was wie ein Unfall aussieht, entpuppt sich bald als ein komplexes Verbrechen. Die Kriminalpsychologin Johanne Vik soll Klarheit schaffen. Aber sie steht den trauernden Eltern zu nah, und es ist die Hartnäckigkeit ihres jungen Kollegen, die zu neuen Erkenntnissen führt: Hat Jon Mohr vielleicht sogar selbst seinen Sohn getötet? Oder wollte sich ein alter Bekannter mit dieser Bluttat an Jon rächen?

Denn die Familie ihrer Freundin Ellen war offenbar weniger harmonisch, als es den Anschein hatte. Sander litt unter ADHS und terrorisierte nicht nur die Kinder in der Schule, sondern überforderte auch seine Familie. Die Aussagen von Lehrern und Pflegern legen eine schrecklichen Verdacht nahe: Wurde Sander misshandelt? Hat sein Vater gar pädophile Neigungen?

Im Schatten eines nationalen Traumas geschieht ein schrecklicher Mord, von dem Anne Holt mit großem Einfühlungsvermögen und kriminalistischer Meisterschaft erzählt.

Das Christentum verehrt Jesus von Nazaret als sanften Hirten, dessen Reich nicht von dieser Welt sei. Aber entspricht dieses Bild der historischen Realität? Reza Aslans neues Buch ist auch diesmal eine packende, glänzend geschriebene Lektüre voller überraschender Erkenntnisse.

Reza Aslan entführt uns in das Palästina des ersten Jahrhunderts – eine Welt voller Aufruhr und apokalyptischer Erwartungen. Es war die Zeit der Zeloten, die es als ihre religiöse Pflicht ansahen, das gelobte Land der Juden von den römischen Besatzern zu befreien. Einer von ihnen war Jesus von Nazaret, ein Revolutionär mit ambivalentem Verhältnis zur Gewalt, der ein Königreich Gottes auf Erden errichten wollte. Gestützt auf eine kritische Lektüre der christlichen Überlieferung und die Erkenntnisse der Wissenschaft zeigt Aslan, wer Jesus war, bevor es das Christentum gab und warum die frühen Christen ihn nach seiner Hinrichtung zu jemand ganz anderem machten. Es ist das brillant erzählte Porträt eines Mannes voller Widersprüche, einer Epoche voll religiöser Inbrunst und einer Weltreligion im Werden.

Der neue, wunderbare Erzählungsband der Nobelpreisträgerin!

Niemand erzählt eindringlicher davon, wie es wäre, ein neues Leben zu beginnen, als die große kanadische Autorin Alice Munro.

Auf wenigen Seiten kondensiert sie die geheimen Träume ihrer Figuren. Vierzehn neue brillante Erzählungen, die sie als Meisterin der kurzen Form bestätigen und die mit einem furiosen Finale enden. Unter ihnen Geschichten, in denen Munro so persönlich wie nie von sich selbst erzählt – „die ersten und letzten Dinge, die ich über mein Leben zu sagen habe“.

Für alle begeisterten Munro-Leserinnen ein weiteres, betörendes Leseerlebnis; für alle, die sie noch nicht kennen, eine große Entdeckung!

Ein Epos um Freundschaft, Einsamkeit und Schuld.

Die Pilgerjahre des farblose Herrn Tazaki folgt einem einsamen Helden bei dem Versuch, sein verlorenes Leben zurückzuerobern. Ein großartiges Buch!

Tsukuru Tazaki blickt im Alter von 36 Jahren auf ein entgleistes Leben zurück. Seine Mitmenschen bleiben ihm fremd, allenfalls für Bahnhöfe und Züge bringt er ein vages Interesse auf. Als er Sara kennenlernt, öffnet er sich zum ersten Mal seit langem einer anderen Person. Die Geschichte, die Tsukuru ihr erzählt, handelt von Geborgenheit und Grausamkeit, Vertrauen und Verrat. Sara ist erschüttert. Wenn ihre Liebe eine Chance haben soll, beschwört sie ihn, dann muss er sich auf eine Reise in seine Vergangenheit begeben. Und so macht er sich auf die Suche nach den vier Freunden, die ihm einst eine tiefe Wunde zugefügt haben.

Murakami zeichnet faszinierende Figuren, die einen noch lange nach der Lektüre begleiten. Die besondere Kombination einer sehr modernen Geschichte und dem sehr poetischen, nahezu weisen Ton, in dem Murakami hier erzählt, zieht den Leser sofort und nachhaltig in Bann.

Eine sensationelle Wiederentdeckung! Ein ganz und gar außergewöhnliches Buch.

Anfang der 1930er Jahre lebten in Berlin und anderen deutschen Großstädten infolge der prekären wirtschaftlichen Verhältnisse tausende Jugendliche auf der Straße. Sie verdingten sich als Tagelöhner und Laufburschen, aber häufig führte ihr Weg sie auch in die Kriminalität oder Prostitution. Zuflucht und ein wenig Sicherheit und soziale Wärme fanden sie in selbstorganisierten Cliquen. Davon erzählt der 1932 erschienene Roman von Ernst Haffner.

Von den Nazis verboten und öffentlich verbrannt, wurde das Buch vergessen und erscheint nun, 80 Jahre nach seiner Erstveröffentlichung, ein zweites Mal. Eine unglaubliche Wiederentdeckung, aber vielmehr noch ist der Roman eine Offenbarung, eine intensive, erschütternde und ungemein authentische Lektüre, die das Schicksal einiger Jugendlicher schildert, die sich zu der Clique der Blutsbrüder zusammengeschlossen haben. Poetisch und mit einem harschen Realismus erzählt, folgt Haffner den Mitgliedern der Jugendbande und beschreibt ihren Überlebenskampf und ihren Freiheitswillen, der sich in einer Jugendsubkultur äußerte, die heute vergessen ist.

Ernst Haffner arbeitete zwischen 1925 und 1933 als Journalist und Sozialarbeiter in Berlin. Mit der Machtergreifung der NSDAP verliert sich seine Spur. Der hier vorgestellte Roman blieb seine einzige Buchpublikation.

Eine neue Perle der Weltliteratur, die hier zum ersten Mal auf Deutsch erscheint und die Sie sich nicht entgehen lassen sollten: über zwei Kameraden wider Willen, die Sie so schnell nicht vergessen werden.

Jock Marder will seine Frau zurück und den Tod seines Hundes rächen. Dafür braucht er die Hilfe des Fährtenlesers Bubba. Marders Problem: Bubba ist schwarz. Das passt ihm gar nicht, aber er hat keine andere Wahl. So beginnt ein spannendes und urkomisches Westernabenteuer quer durch den amerikanischen Süden des 19. Jahrhunderts.
Everett verwickelt das ungleiche Paar in einen Reigen skurriler Szenen, in denen sich Satire und Tragik meisterhaft ergänzen. Als einzige Lichtgestalt erscheint Bubba, der gesellschaftlich Geächtete – ein Held, der in der gesetzlosen Gesellschaft kein Held ist, weil er qua Hautfarbe keiner sein kann.

„God’s Country“ ist eine grandiose exemplarische Geschichte über Außenseiter, Legenden und Sichtweisen, die den Leser zwingt, die eigene Haltung zu reflektieren. In Amerika, Frankreich und Italien ist Percival Everett längst Kult.

Percival Everett, 1956 in Fort Gordon, Georgia, USA geboren, ist Schriftsteller und Professor für Englisch an der University of Southern California. Sein Werk zeichnet sich besonders durch die Wahl unterschiedlicher Genres aus: Er verfasste u.a. eine Satire über das Verlagswesen, ein Kinderbuch, Kurzgeschichten, Nacherzählungen von griechischen Mythen und ein philosophisches Traktat aus der Sicht einer Vierjährigen. Everett erhielt zahlreiche Preise, darunter den PEN USA 2006 Literary Award und den Academy Award for Literature of the American Academy of Arts and Letters.